«Terram» vient du latin et signifie Terre. Métaphoriquement parlant, « Terram » est un espace gastronomique où nous voulons planter et enraciner un projet ambitieux et encourageant qui permettra de faire connaître au convive notre savoir gastronomique.

Terram est né à partir d’un processus laborieux de création suivant la dynamique du cycle de la terre. Nous venons de la terre. Et nous nous devons à elle.

Conscients de nos origines, nous avons souhaité planter et enraciner un espace gastronomique où profiter des produits de la Terre-Mère.